Мы все с детства слышали это выражение — английское чаепитие и «файв оклок». Мне кажется это знают даже те, кто не изучал английский. ПРосто это настолько явно. Но вот что сабой представляет чаепитие, давайте разбираться. что такое afternoon tea, и откуда пошла эта традиция?

Все део в Английской герцогине Анне — она очень любила полуденный перекус. В XIX столетии люди ели только два раза в день — завтрак и ужин около 8 часов утра и вечера. Однако Анна часто страдала от долгих перерывов между едой и жаловалась на головные боли и отсутствие энергии. Поэтому было предложено утолять голод чаем с закусками. Эта традиция быстро прижилась и распространилась среди друзей герцогини, которые навещали ее в замке Belvoir. Так и зародилась привычка afternoon tea, которая ии до сих пор популярна не только в Англии.

В давние времена, послеобеденный чай подавали с 4 до 6 вечера. Но в настоящее врепмя, полакомиться чаем с пирожными можно уже с 12 дня.

Стандартное меню afternoon tea состоит из чая с молоком, пяти видов сэндвичей, сконов со сливками и джемом и пирожных.

Что же подают к чаю кроме самого чая??? В ЛОндоне!

Сконы с изюмом-

такие небольшие булочки, придуманные в Шотландии. Обычно их едят, намазывая джемом: клубничный (и только клубничный) джем, а уж потом густые сливки. Многим из нас это покажется странным, ведь мы сперва булочку мажем маслом, а уж потом вареньем. Считается, что самые качественные и вкусные сливки производятся в южно-западном районе Англии Cornwall, известном свежим воздухом и зелеными пастбищами.

сэндвичи (обычно 5 видов)

Обычно каждому гостю чаепития предлагают пять видов мини-бутербродов: с маслом и свежими огурцами, с горчицей и ветчиной, с твердым сыром и чатни (джемом из овощей и специй), с сыром «Филадельфия» и копченой семгой и с яйцом и майонезом. Обязательным требованием в приготовлении сэндвичей для afternoon tea является то, что корочку хлеба нужно обязательно обрезать, а их размер не должен превышать длины визитной карточки.

Пирожные

Какое ж чаепитие без сладкого? Конечно подают пирожные и тортики. Бисквит с прослойкой из свежих взбитых сливок и варенья (Victoria Sponge), лимонно-маковый кекс, морковный пирог (Carrot Cake), песочный пирог с вареньем и миндалем (Bakewell Tart) и торт из белого шоколада ярко-красного цвета (Red Velvet) — стандартный набор чайных заведений. Однако во многих местах вам также предложат шоколадный мусс, чизкейк и разнообразные миндальные печенья.

Лучшие места для чаепития

ИТак, куда же следует пойти на чаепитие? я прошерстила рейтинги и отзывы и собрала для вас многие из мест.Скажу сразу, цена не маленькая. Я не знаю стоит оно того или нет, т.к сама еще не была.Но вот поеду, посомтрю и расскажу Вам. Такое удовольствие обойдется вам в 37 фунтов или 48 фунтов, если вы решите начать чаепитие с бокала шампанского.

AFTERNOON TEA AT CLARIDGE’S

Он стоит во всех списках, традиционно, «как должно быть» для «галочки» в списке мест, обязательных к посещению в Лондоне. В Claridge’s существует два вида — раннее и позднее чаепитие, в фойе отеля или библиотеке (более уединенный вариант). Большая чайная карта, модное меню, живая музыка (мелодии 20-х годов прошлого столетия в живом исполнении), бутерброды с лососем и укропом, 4 вида свежеиспеченных булочек, еще несколько видов десертов. После строго рекомендована прогулка по Гайд-парку.

Послеобеденный чай в Claridge’s — от £51 с человека или £63, если включен бокал шампанского Laurent-Perrier.
Бронь — Brook Street, Mayfair London W1, www.claridges.co.uk или звонок +44 (0)20 7629 8860

DIAMOND JUBILEE TEA AT THE SAVOY

The Thames Foyer всегда был местом чтобы показать себя и посмотреть на других. Неудивительно, что послеобеденный чай стал одной из причин, по которой отель стоит посетить. В вечернем меню сендвичи ( с яйцом пашот, сырами, чатни из манго и лососем с хреном), свежая выпечка с клубникой и сливками, эклеры, миндальное печенье. Плюс пианист и бокал шампанского.

Традиционный послеобеденный чай — £ 40.
Бронь — Savoy, Strand, London W1 (020 7836 4343; www.fairmont.com)

TAKING TEA WITH GEORGE

Современная британская классика — вечерние коктейли на основе чая. Выпить акой чай можно в Gilbert Scott restaurant. Подача подходящих десертов и выпечки и коктейльная карта — за этим сюда приходят и светские тусовщики, и почитатели традиций. Рекомендованный заказ — The Earl’s Tea, Chamomile Flute и Queen’s Tipple — микс зеленого чая, джина, огурцов и розы. Стоит пробовать. Как утверждают знатоки, «Королева бы одобрила!».

Taking Tea with George — от £29 за человека.
Бронь — Gilbert Scott, St Pancras Renaissance Hotel, King’s Cross, London NW1 (020 7278 3888; www.thegilbertscott.co.uk)

THE BOLLINGER TEA AT THE GORING

The Goring подает послеобеденный чай уже более 100 лет. Судя по оценкам бывалых — идеально. Незамысловатая, но вкусная еда, безупречное обслуживание. К 5 часам здесь подают особую смесь на основе дарджилинга, бокал вина, закуски, омары и яйца — по желанию. Восхитительная выпечка — если у вас еще осталось место в желудке. Здесь все по канонам. Неудивительно, что частой постоялицей отеля можно увидеть Кэтрин Миддлтон.

Внутри потрясающий отель Горинг, послеобеденный чай в Горинг источает атмосферу царственной элегантности. Недалеко от Букингемского Дворца, Горинг предлагает лучшие типично английский послеобеденный чай с некоторыми современными сюрпризов, чтобы насладиться в превосходной обстановке.
Установившийся подходящий, лаундж-бар Горинг источает элегантность и изящество, с декоративными люстрами Swarovski и великолепной мебелью. Красиво купается в солнечном свете днем и богато сверкают ночью, Горинг Лондон может похвастаться пышными садами, где можно поужинать на свежем воздухе.
Послеобеденный чай, бутерброды и пирожные подаются в очаровательном баре в саду и на террасе, заманивая вас, чтобы насладиться широким выбором сэндвичей и вкусные инновационных лечит в том числе жевательная резинка безе и глинтвейн и грушевым желе, политый сливками с корицей. Есть список подобранных вин, множество ярлыков, доступных по стеклу.
Бар отеля открыт с 5 вечера с понедельника по субботу до начала 2017. Откройте для себя разнообразие Креста-тематические коктейли в сопровождении швейцарском стиле канапе от шеф-повар Шай Купер.
В двух шагах от Букингемского дворца и Королевского парка, Геринг находится всего в 5 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Виктория.

The Bollinger Tea — £47.50 с человека
Бронь — The Goring, 15 Beeston Place, London (020 7396 9000; www.thegoring.com)

THE LANESBOROUGH

Вариант для тех, кто воспринимает традиционные чаепития серьезно. Здесь и чайный сомелье, который советует гостям бленд в соответствии с их вкусами, и шеф-повар отеля, который учитывает все тонкости индивидуальных заказов — без глютена, молока — пожалуйста. Все действие происходит в элегантном ресторане отеля Apsleys, а сама церемония собрала все возможные награды, которые раздала Чайная Гильдия за последние годы.

Вечернее чаепитие — £35 с человека.
Бронь — The Lanesborough, Hyde Park Corner, London SW1 (020 7333 7254; www.lanesborough.com)

Традиции пил чай и чуть-чуть что-то между обедом и ужином уже давно имеется в Фортнум & Мейсон. Наш тихий бриллиантового юбилея Чайный салон был открыт от имени королевы и с тех пор стал стильным местом для самый традиционный послеобеденный чай.

Hours of Operation:

Monday — Saturday: 12pm — 7pm

Sunday: 12pm — 6pm
Phone Number:

020 7734 8040
Cuisines:

British
Price Range:

£41 and over
Website:

http://www.fortnumandmason.com/

The Berkeley

Если вы поклонник моды, головой в комнату Беркли карамели для показа prêt-à-Принтован чай. Эклеры, торты и чудится под влиянием последних модных коллекциях, и подаются в миниатюре mouthfuls для фигуры-в сознании. Мадонна, Гвинет Пэлтроу и Бекхэмы были замечены здесь.

Отель The Berkeley — также одно из лучших мест для традиционного английского чаепития. Только здесь можно «на вкус» попробовать вещи из новых коллекций известных дизайнеров. Каждый сезон шеф-повара кафе Caramel Room разрабатывают новые деликатесы на основе последних модных тенденций. В рамках коллекции весна-лето 2011 посетителям отеля предлагается отведать шифоновое платье Tom Ford, малиновый костюм от Marc Jacobs, клатч из пралине от Chloe и многое другое. Независимо от того, девушка вы или парень, увлекаетесь модными трендами или нет, это действительно стоит увидеть и попробовать.

Winter Garden at The Landmark London Hotel

Обладатель 2 розочками ресторанного гида автомобильной ассоциации и член уважаемого чайной Гильдии, зимний сад на достопримечательность лондонского отеля витрины высокого класса Британской и средиземноморской кухни. В течение дня гости могут послушать живую развлечения, наслаждаясь трапезой.
Расположен в центре парящий 8-этажный стеклянный Атриум на крыше с великолепными пальмами и красиво живописные окрестности, зимний сад является прекрасным местом, чтобы насладиться великолепной классической Британской кухни, средиземноморские и ближневосточные влияния, чтобы создать необычные ароматы.
Зимний сад наградами послеобеденный чай в Лондоне является идеальным способом, чтобы насладиться ваш день. Богатое разнообразие сэндвичей, свежеиспеченные лепешки и французские пирожные, а также широкий выбор свежесваренного листьев и травяной чай. Даже лечить себя разнообразные аппетитные шоколадные изделия, с зимним садом шоколадный послеобеденный чай.
Поистине потрясающий ресторан в Лондоне, где подают завтрак, обед, полдник и ужин, зимний сад и консьерж сидит напротив станции Мэрилебон.

222 Marylebone Road, Marylebone, London, NW1 6JQ +44 2081281543

Palm Court at The Langham, London

The Langham Hotel, 1C Portland Place, Regent Street, London, W1B 1JA +44 2036417717

Демонстрация чайной Гильдии превосходный послеобеденный чай, созданный сливки судья Чериш Финден, Палм корт отеля langham имеет изысканный дизайн, плюс потрясающие блюда современной европейской кухни, созданные в сотрудничестве с знаменитые шеф-повара Альберта Ру obe и Мишель Ру-младший-элегантный пианист и образцовый сервис делают Палм корт отель langham дайнерс чувствовать себя как роялти.
Гламурный современный отель плюшевые белый и бежевый роскошная гостиная, Палм корт отель langham возле Гудж Стрит славится как место, где традиции послеобеденного чаепития зародилась более 140 лет назад. Известен как 1-ый в Европе ‘Гранд Отель’ ослепительной роскошью 5-звездочный отель langham легко узнаваема с шикарный дизайн, ручная работа, металлические ворота и 7 потрясающих пол.
Членство проведение чайной Гильдии, ладони послеобеденный суд Чайная карта включает в себя выбор более 30 сортов чая со всего мира, объясняется тонкой чайного сомелье. Послеобеденный чай преданный может отведать вкусные Палм корт торты, миниатюрные пирожные, свежие булочки и нежные канапе, наряду с несколькими уникальными особенностями.
Меню рафинированного пальмового суд langham предлагает эклектичную смесь Британской и интернациональной кухни, приготовленные кулинарные изыски, такие как шафран тальятелле, приготовленные на гриле телятины на Т-образной кости, и жареного ягненка.
Роскошный оазис спокойствия, в ресторане Палм корт в лондонском Вест-Энде имеет непринужденную атмосферу с мягкими диванами и изысканным ароматом чая. Палм корт Лондон находится в непосредственной близости от театров Вест-энда.

AverageMain course: £14Food spend: £35Opening hoursMonday to Thursday: 06:30 — 23:00
Friday: 06:30 — 11:30
Saturday: 08:30 — 11:30
Sunday: 08:30 — 22:30.

The English Tea Room at Brown’s Hotel

Brown’s Hotel, Albermarle Street, Mayfair, London, W1S 4BP

С уважаемым звание ‘Топ Лондоне послеобеденный чай 2009′ от чайной Гильдии, английский отель имеет элегантный музыкальный фон рояль.
Любимец королевы Виктории, послеобеденный чай в отеле Брауна подают кусочек традиционной Лондонской жизни. Выбирайте из более 17 сортов чая, включая собственную смесь brown’s, а также разнообразные бутерброды, булочки, торты и пирожные.
Уютные камины, оригинальные черты Якова период, деревянными панелями и изысканную атмосферу навевают атмосферу неподвластной времени Британской традиции на английском языке отель в Лондоне. Есть 2 чайные сомелье с удовольствием помогут вам.
Шампанское послеобеденный чай является необязательным и дресс-код в английской чайной комнате-элегантный повседневный стиль. Станция метро Green Park находится всего в 5 минутах ходьбы от отеля Брауна в Mayfair.
Английская чайная просит гостей придерживаться элегантного повседневного стиля одежды. Кроссовки, футболки, шорты и спортивные костюмы не допускаются. Мужчинам следует надеть рубашку с воротником, но не обязаны носить пиджак и галстук.

AverageMain course: £20Food spend: £37Opening hoursMonday to Sunday: 12:00 — 17:30.

The Promenade at The Dorchester

The Dorchester Hotel, 53 Park Lane, London, W1K 1QA +44 2081281537

Синоним роскоши и великолепия, в отеле «Дорчестер» на парк-Лейн представлена элегантный британский пивной кухни на набережной. Столовая имеет роскошный дизайн интерьера от Thierry деспот и овальный кожаный бар.
Полированный, спокойный оазис, в котором можно насладиться легендарным отеля послеполуденный чай, на набережной в Лондоне представлены 25 различных видов чая, а также отличный ассортимент сладких и соленых угощений. А также выпечку из собственной пекарни, рестораны подпись Дорчестер булочки для рецепт неизменным в течение 50 лет.
Меню в течение всего дня на набережной наполнен изысканным Дорчестер классики, а также экстравагантно сверху пиццу и вкуснейшие мясные блюда на гриле. Для спокойного начала дня, в центре Mayfair также предлагает захватывающее международное ассортимент на завтрак.
Расположенный на одном из самых известных лондонских улиц, набережной на парк-Лейн находится всего в 6 минутах ходьбы от Гайд-парка станции метро. Пожалуйста, обратите внимание, всех гостей просят соблюдать дресс-код Дорчестер в ‘полуофициальный’, воздерживаясь от ношение бейсбольных кепок и шапок, рваные джинсы, спортивную одежду (включая шлепанцы) и шорты при посещении ресторанов и баров.

Afternoon Tea at The Ritz

150 Piccadilly, London, W1J 9BR

В Палм корт, чай в «Ритце» — это изысканная Британская традиция, которая не должна быть упущена. Полноправным членом уважаемой чайной Совета Гильдии чай, чай в Ритце подается в впечатляющий Палм-корт на Пикадилли.
В минуте ходьбы от станции Грин-Парк, в окружении бутиков и королевских парков Лондона, Гранд-установка Ритц славится во всем мире. В этом очаровательном достопримечательность, местные жители и туристы могут насладиться в самый изысканный послеобеденный чай. Нежные сэндвичи, свежеиспеченные булочки джемом и взбитыми сливками, и выбор изысканной выпечкой сопровождать большой выбор чаев. Вы также можете отпраздновать особое событие, а также чай с тортом и бокалом шампанского.
Ритц в Лондоне действует формальный дресс-код. Господа просит, чтобы надеть пиджак и галстук. Джинсы и кроссовки не допускаются. Детей всех возрастов (дресс-код не распространяется на детей до 15 лет). Без глютена, пшеницы и молочных бесплатно бесплатные альтернативы доступны, и диабетическое, вегетарианское и веганское меню могут быть предложены (требуется 48 часов). Парковка доступна.